安住友紀子公式サイト

1934年3月、寿屋（現・サントリー）を退社し理想のウイスキー作りのために大日本果汁を設立した竹鶴政孝は、酒造を営んでいた但馬八十次から北海道余市を紹介してもらい、当地に製造拠点として建設した。創業の地でもある同蒸溜所では、2014年現在も同社のシングルモルトウイスキー「余市」をはじめ主にモルトウイスキー（主原料：大麦麦芽）を製造する。蒸留所内で熟成された後は、千葉県の柏工場に送られブレンド・瓶詰めされる。
※詳細はニッカウヰスキー・竹鶴政孝も参照のこと。